Fête Bières et Saveurs: quelques recommandations

Cette année, je dois admettre que le temps (OK… la capacité aussi) m’a manqué pour faire un tour d’horizon complet, mais voici tout de même quelques bières dont la dégustation est plus que recommandable en cette édition 2010 de la Fête Bières et Saveurs.


Bières rafraîchissantes

Unibroue Blonde de Chambly: Cette nouveauté relativement légère d’Unibroue offre un équilibre remarquable entre acidité et épices

Importations privées Bieropholie Birrificio del Ducato New Morning: Cette rare Italienne réussit magistralement à allier complexité, aromates originaux et fraîcheur.

Pour les inconditionnels du houblon

Benelux Cuda: Un brassin frais et explosif de cette IPA valeur sûre.

Broadway Pub Wescot: Une IPA sèche et franche


Pour les amateurs de torréfaction

Bedondaine et bedons ronds Dernière Brosse: Un stout riche, rond et doux qui joue dans des plates-bandes vanillées et chocolatées rappelant le moka.

Une bière expérimentale

Benelux Alter Novis: Le mûrissement de 5 mois en fût de chêne sied parfaitement la Novis qui devient boisée et sauvage, gagnant en profondeur par rapport à la rafraîchissante Novis régulière


Amusez-vous bien, n’abusez pas et traînez votre petite laine, car les températures chutent rapidement et la brise du bassin est soutenue.

Fin de semaine du travail = Bières et Saveurs

En ce mercredi, nos chers météorologues semblent encore indécis quant aux conditions qui règneront à Chambly lors de la fin de semaine du travail. Il semble toutefois que la chaleur accablante nous quittera pour de bon vendredi. Les températures devraient être confortables pour assister à l’événement brassicole québécois le plus convivial de l’année.

La Fête Bières et Saveurs fait encore une fois le pont entre les plaisirs gastronomiques du terroir québécois et les créations liquides qui savent si bien les accompagner. L’événement est couronné de succès année après année, notamment grâce à son site enchanteur aux abords du Fort-Chambly. Fait rare pour un festival - tous genres confondus - nous en sortons généralement apaisés plutôt que fatigués.

Ce sont plus de 25 exposants qui offriront des bières artisanales dans ce contexte jovial, alors il y en aura pour tous les goûts. Profitez-en pour découvrir les artisans qui vous sont moins familiers et encourager l’un des bastions de la bonne bière chamblyenne qu’est Bedondaine. Ses bières sont souvent originales, mais surtout remarquablement équilibrées et rondes.

Pour ma part (David), vous pourrez me croiser au kiosque des importations privées Bièropholie le samedi, entre midi et 16h. L’ami Hughes Gauthier, pilote de ce kiosque, nous réserve une impressionnante palette d’une dizaine de grands crus dont plusieurs n’ont jamais été vendus au Québec. Entre autres, la Grand Cru de l’Empereur d’Het Anker saura ravir les amateurs de belges brunes riches en fruits et en complexité comme la Chimay Bleue. Presque à l’opposé, la Jandrain-Jandrenouille Saison rafraîchira par son agréable sécheresse poursuivie par une délicate amertume citronnée rappelant la Saison Dupont.

En fonction du retour à la maison, je proposerai quelques coups de cœur samedi soir ou dimanche.

Bon festival!